生活緣素

台灣農夫16年來不問回報 種出無公害鮮花

農夫顏明川與妻子的花田裡有麥稈菊、劍蘭、向日葵等八、九款花卉,全是無毒的有機種植。他最自豪的是把一直由外國入口的香水百合球莖,在台灣落地生根,栽培出台灣原生種有機香水百合。

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素食譜

青醬白蘿蔔沙律

1. 白蘿蔔去皮後切幼絲,然後放進鹽水內浸10分鐘,隔水後再加些鹽拌勻出水,有助去除辣味。
2. 蘿蔔葉洗淨後切小塊,然後跟白蘿蔔絲放在一起,再加入青醬及青檸汁拌勻,即告完成。

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素食譜

豆包煮四季豆

豆包混調味料A約30分鐘後切小塊;四季豆切段,備用。
熱鍋下油,爆香薑蓉,下四季豆及調味料B炒熱,轉小火加少量水煮至四季豆軟身。然後下豆包同炒,待入味便熄火,加少許麻油即可上碟,趁熱享用

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素食譜

印度素炒麵

油麵 1斤、芽菜 4兩、三色椒 各½隻
椰汁 細半杯、青檸 1個、咖哩粉/咖哩醬 1湯匙

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