世間不斷出現天災人禍，令到眾生面對各種苦困，大眾見到這種局面，自然容易產生憐憫慈悲之心。但是各種災難見到多了，有人會想施以援手，也有人會將悲傷之情置諸腦後，視作不見，繼續如常生活。這是很多心理學家和哲學家長期研究的問題；社會運動分子也期望，在發生天災或政府施行暴政時，群眾可以起來行動。

位於西環西營盤這間LN Fortunate Coffee，藉著餐廳奉行「咖啡走牛奶、蛋糕走蛋、食物走五辛」這三大素食堅持，讓不同的茹素者也能找到合心意的美食！

1972年，法國地質學家米歇爾∙希弗雷（Michel Siffre）曾獨自在美國德薩斯州一個洞穴生活了6個月。所謂「山中方七日，世上已千年」，處身於不同環境，人們感受時間真有分別嗎？

癌症是香港的「頭號殺手」，茹素多年、曾任綠色生活教育基金主席的孔慶玲分享素食和抗癌的關係。認為，健康吃素的關鍵是多吃有生命力的東西……

不少香港人外出用餐，最喜歡「手機先吃」，將餐廳美食第一時間分享至社交平台賺「Like」；來到中環蘇豪區的Fresca素食小店，角色卻掉轉過來，由餐廳五個不同層面的分享，讓顧客感受到店主Ivy Chow對素食的心思……

2018年1月，耶魯大學（Yale University）首次開了一門「心理157：心理學與美好生活」（Psyc 157:Psychology and the Good Life）的課，首天已有300位同學註冊修讀，最後選修的同學多達1,200人，佔了全校本科生的四分之一。

學佛的人在持素之後，大都會隨同不吃五辛。五辛即是指五種有辛味之蔬菜，有人會將其稱為「五葷」。五辛即指大蒜、革蔥、慈蔥、蘭蔥、興渠等五種……

香港人口密集、環境潮濕，兼且居所面積日漸狹窄，蟲蝨極易滋生。對於劏房戶及乏力自顧的獨居長者來說，蟲蝨問題更是一大困擾。如何防治蟲蝨問題？我們請來防蟲蝨義工鄧渭然先生分享環保、天然的防蟲方法…

很多香港人也喜愛前往茶餐廳用膳，貪其食物夠地道、出餐夠快、還有一份「由細食到大」的親切感。信佛茹素多年的的Sharon，本身從事素食餐飲業；她發現近年香港素食風氣日盛，惟至今仍未見有任何一間素店主打港式情懷美食，決定親自開設一間，更集合另外四十八位志同道合的朋友，即合共四十九名「股東」一同參與。由落實租舖到上星期正式開店，這間位於灣仔旺區的「新本真茶餐室」，只用了短短個多月時間便正式營業。這份久違的香港拼搏精神，他們是怎樣做到？

瑪嘉烈（Margaret Kershner）將家中廚櫃裏所有的杯子放在餐桌上，各式各樣，有普通的玻璃杯、名貴水晶酒杯和運動用的塑膠水杯。瑪嘉烈拿起一個酒杯說：「這個沃特福德（Waterford）酒杯，我不想掉呀！」

自新型冠狀病毒疫情以來，不少人越加注重身體健康，除多吃素食外，亦明白運動的重要性。而跑步是最簡單的運動。惟素食者若參與跑步，甚至長跑運動，有甚麼地方要注意？

由五位素善有心人Daphne、Eric、Humphrey、Micheal和James創立的「素生活」，卻有點特別。除了有關素食的「食買玩」推介，他們還會「落區」和市民大眾親身交流，推動素食及健康生活……

提起綠色達人周兆祥博士，相信大家會想到他從一而終的綠色生活態度；若是素食朋友，當會知道周博士向來推崇「食生純素」（raw food，又稱生機飲食，即不經攝氏41度以上高溫處理、不添加任何人工及動物成分的純素食物），他當年更為此為此開設「綠野林」生活素餐廳，成為全港首間raw food食肆，同時設有健康食材店，並定期舉辦不同活動及課程，希望讓更多香港人認識及體驗「食生」的好處。 只可惜，2020年受到新型冠狀病毒疫情影響，「綠野林」已在同年年中完結她的歷史任務，惟餐廳結業後，會改以另一種方式繼續推廣raw food。談到這個決定，周博士坦言確有不捨之情。「餐廳的壁畫，都是我一筆一筆畫下來的！」但換個角度看，這也是學習如何「斷捨離」。 回想當初開設「綠野林」，周博士希望能慢慢改變香港人的飲食習慣，由葷食到素食再到「食生」，惟這並非一朝一夕做得到。不過周博士會樂觀地想，「我在三十多年前開始茹素，那時候推廣素食，就好像今天推廣『食生』一樣困難。」惟餐廳開業以來，不少客人俱透過「食生」幫助治癒各種身體疾病，甚至改善身心靈情緒問題。「看見他們的轉變，就是我和團隊最大滿足感！」周博士深信，再過多三、四十年後，待多些科學及研究引證，大眾會便明白到『食生』的好處。 食生純素菜式：可塑性大、營養更豐富 昔日「綠野林」的raw food餐單極具創意，包括像真度十足的raw food壽司、意粉及薄餅，連芝士蛋糕也有！「raw food菜式，也能做到這樣子，讓一早習慣『食生』的人士，也可帶同家人朋友前來品嘗！」 其中一款仿吉列豬扒意粉，那塊素扒是用上新鮮未煮的腰果、合桃、亞麻籽及淮山一起打製而成，口感有點像炸芋頭，香味十足。意粉則是用翠玉瓜刨成麵條形狀，比起真正意粉，卡路里自然低得多。加上所有raw

傅家俊（Marco），相信是每位地道香港人也認識的名字。今天，這位「神奇小子」已長大，更成為兩名女兒的父親。多年來，看著Marco全神貫注打球的神情，和二十多年前的他別無二致。Marco藉著這次訪問向我們透露箇中秘訣，背後就靠著茹素及學佛來支持……