很多小朋友和年輕人均喜愛韓國流行文化，今集先為大家介紹一款「韓風五色飯」，用上大啡菇、翠肉瓜、蕃茄、紫菜、油揚等有營食材，色彩繽紛，相信一定能吸引小朋友的眼球……

夏日炎炎，不少朋友也喜歡品嘗泰國食物。不過泰菜以肉類為主，就算是簡單一道炒雜菜，也會加入魚露提鮮，那麼究竟泰式食物如何可以做到素食？

隨著茹素風氣日盛，不少人為了健康，甚至減肥的理由而多吃素食。然而，素食是否一定有助我們瘦身減磅？其實不一定……

素食，現在已成為全球其中一項飲食潮流，亦有不少研究顯示對我們身體有好處。不少學校更從小開始培養小朋友茹素的習慣，在香港一直致力推動在校素食的鳳溪創新小學，其校長李淑賢女士直言茹素對小朋友有不少好處……

早前，英國醫學期刊《BMC Medicine》曾發表一項研究，發現素食者因攝取鈣和蛋白質含量較低，故比起肉食者多出43%機會出現骨折的問題；當中素食者髖部發生骨折的機率……

黃豆跟黑豆、毛豆、茶豆同屬大豆類，蘊含優質的蛋白質及脂肪，跟肉類蛋白質有所不同，黃豆的蛋白質沒有膽固醇，同時含有豐富的纖維、醣類……

不經不覺，新型冠狀病毒疫情至今已一年多，很多除習慣外出戴口罩，在飲食營養方面也越加注重，其中素食已成為這一年來的飲食焦點，不少人均認為多吃素食，有助我們對抗病毒……

素食者戒肉後，如何保證每天攝取足夠蛋白質？不少人均會選擇天貝（Tempeh）這種內自印尼的素食食材。它是由多種豆類發酵而成，內含豐富的植物性蛋白質……

對素食者而言，一般多會注意補充蛋白質和維他命B12，但原來鐵質對我們健康也十分重要，它能幫助傳送送氧氣至身體各個器官部位，也是肌肉血紅素的重要成份……

早前香港消費者委員會聯同香港食物安全中心進行一項測試，合共檢測了坊間餐廳提供的10大類別、合共99款素菜的樣本，了解不同素菜所含的鈉、糖、脂肪及能量等成份及份量……