近年來,吃素變成了生活時尚。從早期的大豆仿製素肉,到現時的未來肉,既豐富了素食的菜式與口感,也增加了素食者的選擇。不過,食用素肉卻招惹了一些人的非議……
素食品牌Linda McCartney Foods之前調查了英國1,500名兒童的飲食習慣,發現8至16歲的兒童中有10%為素食者,44%正減少食用肉類和奶製品。這些孩童為何選擇素食?……
純素Bagel(貝果)小店「404 Plant」,位於上環蘇杭街地段,地方較隱敝,平時街上人流不算多,但小店不時吸引客人專誠「打卡」光顧,當中大部份更是非素食者……