不少香港人熱愛日本文化，也愛日本美食。但如果你既「哈日」又茹素，會發現大部分日式料理均含肉食，以致「無啖好食」。但原來日式料理和素食，可以是「Perfect Match」（完美組合）。在香港，正正有一間餐廳將兩者合而為一，製作出連日本也找不到的日式素食料理；更反過來吸引日本當地高級食肆越洋前來觀摩。這間餐廳，究竟如何達成這項「不可能的任務」？

近年全球掀起一股牛油果熱潮，世界各國對這種水果的需求越來越高。究竟牛油果有甚麼吸引之處，令不少人對它「垂涎三尺」？

今年7月25日晚上，在東京的有明體操競技場上，進行本屆奧運會體操的跳馬項目的預賽。其中一位參賽選手是來自烏茲別克的奥克薩娜・丘索維金娜（Oksana Chusovitina）。

茹素的Milky，曾在兩年灣仔開設素食餐廳「手工訂製素食專門店」，本來生意甚穩定，卻在去年年初遇上新型冠狀病毒疫情，區內很多上班族也「work from home」（在家工作），營業額大受影響。Milky果斷在去年4月著手籌備新店，由灣仔商業旺區搬往尖沙咀遠離大街的寧靜住宅地帶，餐廳也由昔日樓上素食餐飲兼零售形式，演變成現在走文青風的純素咖啡小店「齋啡」。

在烘焙食品中，很多添加物也含動物成份，茹素多年的麵包師傅郭錦強為我們分享如何費盡心思，將各式包點甜品研發出全素版本……

世間不斷出現天災人禍，令到眾生面對各種苦困，大眾見到這種局面，自然容易產生憐憫慈悲之心。但是各種災難見到多了，有人會想施以援手，也有人會將悲傷之情置諸腦後，視作不見，繼續如常生活。這是很多心理學家和哲學家長期研究的問題；社會運動分子也期望，在發生天災或政府施行暴政時，群眾可以起來行動。

位於西環西營盤這間LN Fortunate Coffee，藉著餐廳奉行「咖啡走牛奶、蛋糕走蛋、食物走五辛」這三大素食堅持，讓不同的茹素者也能找到合心意的美食！

1972年，法國地質學家米歇爾∙希弗雷（Michel Siffre）曾獨自在美國德薩斯州一個洞穴生活了6個月。所謂「山中方七日，世上已千年」，處身於不同環境，人們感受時間真有分別嗎？