夏日炎炎，相信無論是素食者或非素食者，皆喜愛吃西瓜消暑。不過西瓜對我們身體健康有哪些好處？紅肉和黃肉西瓜的營養價值有何分別？糖尿病患者又可吃西瓜嗎？

新近的研究發現，大象的飲食習慣與人類相似，不是有甚麼就吃甚麼，而是追求「天天新款」，隨季節、喜好及生理需要作選擇。負責這項研究的生態學家說，研究成果對野生大象的保育工作有重要啟示。

芋頭是很受素食者歡迎的食物，有多種烹調方法，容易配搭其他食材，就算是非素食者也同樣喜愛。芋頭主要成分是澱粉，製成的菜餚也有黏稠、綿滑的口感，含有各種營養素，包括鉀、鋁、維他命C和E等……

素食教煮Ken Kwong早前跟「長者樂」社福機構及元朗「雨花齋」素食餐廳合辦一場慈善素宴，以健康有營、色香味兼備的素菜，慰勞一班過去多年來為社會默默付出的長者……

今集，善慈法師為我們講解甚麼是五辛。根據佛經，五辛是包括大蒜、革蔥、慈蔥、蘭蔥、興蕖，究竟是代表哪些素食食材？何解佛典不建議法師和修行者吃五辛？原來和「臭味相投」有關！若戒吃五辛，我們可用哪些純素香料取代？

在太平洋島嶼世代相傳的「天然鎮靜劑」卡瓦椒（Kava），學名為Piper Methysticum，是胡椒的一種。國際醫學證實資料庫於2009年確定，卡瓦椒能夠治療焦慮症……

從衣櫃的衣物堆裡好不容易才「發掘」出想找的衣服；書櫃有十年沒動過的書；電腦桌面鋪滿密密麻麻的檔案；電郵信箱全是未讀的訊息……

韓國人對素食的需求不斷增長，更有不少人對「寺剎飲食」有興趣。「寺剎飲食」是指不含肉食及五辛，適合僧人食用的飲食。它講求時令，順應四季，選用當令及天然生長的食材，並用最少的調味，呈現食物本然的味道、顏色……

美國一位潛水愛好者與一條魚成為朋友，他們相聚的片段引起網民注目，更令傳媒爭相報道這個奇緣故事。

今集，善慈法師和我們分享素食和修行的關係。師父認為，茹素代表我們不再於執著舌根享受，隨之亦減少對所緣境的執著，對修行有莫大的裨益。師父更從大乘佛教菩薩道中的六度萬行，和我們解說素食如何有助修行……

相信很多純素者，都曾被身邊非素食的朋友問過這問題：你不吃蛋，如何吸收足夠蛋白質？事實上，大部份人仍對蛋白質有很根深蒂固的概念，認為它對我們健康很重要，以及只能從肉類及蛋類食物中獲取……

都說都市人的亞健康和代謝綜合症問題與缺乏運動有關。美國休斯敦動物園的大象也深明這個道理，每天都會做瑜珈，保持身心健康。

炎炎夏日，相信無論素食者或非素食者也喜歡多吃水果消暑，或在菜式中加入水果，令食物的味道更清新。不過有注重健康的朋友，或會擔心水果的甜度若過高，會令我們吸收過多熱量，影響身體健康……