今集，Ken為大家示範一道「黑松露純素炒滑蛋」，特別加入薑黃粉和黑松露，有抗發炎及抗衰老的功效，有助我們增強免疫力，很適合這段時候進食。究竟Ken用上哪幾種純素食材變身成「滑蛋」？……

《素食教煮》推出全新抗疫素菜系列，主持鄺梓罡（Ken Kwong）為大家精心設計一系列抗疫素菜，營養與美味兼備，有助大家增強免疫力、提升腸道健康。第一集，Ken先為大家示範一道「霸王花合掌瓜無花果湯」，既潤肺也助腸道暢通，有助化痰止咳……

Ken今集特別示範一道「台式素滷水」，適合大家煮一大鍋分數餐吃或帶飯。台式滷水跟港式滷水，兩者風味稍有分別，主要是選用不同香料，究竟是甚麼？哪些蔬食食材適合製作素滷水？要怎樣煮才「入味」？……

農曆新年快到，Ken特別為大家示範一道賀年菜「金湯福袋」，金黃色外貌十分好意頭，內裏包裹著七彩繽紛的素食餡料，無論味道及口感均十分豐富。本來Ken打算用日本油揚製作福袋，惟一時買不到，他靈感一觸轉用西式Filo紙製作……

今個周末便是聖誕節，Ken為大家示範一道「純素芝士醬拌羽衣甘藍」，很適合用作聖誕及新年派對小吃。究竟Ken用上甚麼蔬食食材模仿出芝士醬的發酵味道，同時讓素食者補充豐富維他命B12？

今集，Ken為大家示範一道「周打黃耳純素忌廉濃湯」。葷食的周打湯一般多用海鮮製作；這個素食版本以黃耳和雲耳代替，並選用腰果、薯仔和燕麥奶製成純素忌廉，做出來的味道和口感同樣美味。最後Ken還加入一樣「殺手鐧」，令湯更覺香濃……

全新一季《素食教煮》登場！Ken繼續會為大家介紹更多色香味俱全的素菜，讓大家食得更「有營」更健康！今集，Ken先示範一道「純素蛋炒飯」，製作看似簡單，但究竟用上甚麼食材來代替雞蛋，同時不失美味和營養？

今集，Ken為大家示範製作馬來西亞名菜咖喱喇沙的純素版本。傳統的喇沙一般會加蝦和蝦膏等熬製湯式，究竟Ken用上甚麼純素食材代替，同時不失賣相和鮮味？

今集，Ken為大家示範製作東南亞名菜肉骨茶的純素版本。其實肉骨茶的湯底是素食，主要以多種藥材熬製而成，葷食版本會加上豬肉和蒜頭一起煲，Ken教大家採用哪些純素食材來取代它們……

南瓜和甘筍皆含豐富營養，今集Ken把它們配搭純素忌廉，製成一款醬汁，拌不同顏色蔬食及螺絲粉同吃，成為這道既好味又有營的「南瓜甘筍純素忌廉螺絲粉」。究竟烚螺絲粉有甚麼秘訣？Ken又以甚麼食材調配成純素忌廉？……