《素食教煮》第1、2季
《素食教煮》第68集：南瓜小米八寶粥
佛誕將至，今集Ken教大家炮製一道「南瓜小米八寶粥」，味道清淡但色彩繽紛，很適合在佛誕的日子品嘗！這款粥材料豐富，大家也可按自己口味加入不同素食食材……
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佛誕將至，今集Ken教大家炮製一道「南瓜小米八寶粥」，味道清淡但色彩繽紛，很適合在佛誕的日子品嘗！這款粥材料豐富，大家也可按自己口味加入不同素食食材……
今集，Ken為大家示範製作「手炒油麥菜」，做法非常簡單，只是將洗淨過的油麥菜跟調味料和薑米拌勻即告完成。為甚麼會選油麥菜作生吃？它的味道如何？……
Ken今集為大家示範「生素免焗布朗尼」，完全不加牛油、雞蛋、麵粉和砂糖，更毋須放入焗爐焗，便可製作出款賣相跟一般布朗尼幾可亂真、但吃進口健康得多的有營甜品……
今集Ken用炆冬菇示範另一道「家鄉素春卷」。原來這是Ken婆婆昔日開設大牌檔時的家傳食譜，當時已用素食餡料製作，只是調味上仍未做到全素。現在Ken把它稍作改良，成為真正的純素菜式……
今集，Ken教大家以Raw Food方式製作「香蕉合桃麵包」，這款麵包不含麵粉，也毋需用焗爐焗製，只需一雙手就能做得到，而且營養價值高，亦有豐富口感……
本星期五便是正月初一，這陣子大家應忙於準備賀年菜。Ken今次示範「海苔荔蓉腐皮卷」，製作簡單，但賣相精美，絕對是上得大枱的菜式，很適合用作團年飯或新年招待朋友享用……
