這一集，Marco為大家示範一道川味素菜「干鍋鹿茸菌」。鹿茸菌營養含有豐富維他命B及纖維，有助預防心血管疾病。它的質感較爽口，很適合用來製作炒或煎的菜式。Marco今次以四川干鍋形式處理鹿茸菌……

今集，Marco為大家示範一道東南亞風味素菜「椰皇白汁焗豬肚菌」。豬肚菌營養價值很高，除蘊含豐富蛋白質，更含有我們人體所需8種胺基酸。坊間常見的豬肚菌大多是乾身，但今次Marco特別採用本地有機農場新鮮種植的豬肚菌……

今集，Marco為大家示範一道「大白蘑菇莧菜芝士焗流心蛋」。大白蘑菇含豐富維他命、蛋白質和礦物質，更有抗氧化功能，有助體內壞的細胞死亡，對預防癌症有很大幫助……

Veggie 365與地中海飲食營廚Marco Lo合作全新第4季《地中海素Guide》，繼續為大家推廣地中海飲食這種近年大熱的健康飲食模式。第一集，Marco為大家示範一道惹味素菜「金沙羊肚菌」。羊肚菌口感豐富，而且藥用價值高……

今集，Marco為大家示範「甜薯焗西米布甸」，採用傳統西米布甸做法，但改用甜薯取代蓮蓉、豆沙；甜薯含有足夠的天然糖粉，還蘊含豐富膳食纖維，有助人體腸道蠕動，對預防大腸癌很有幫助……

今集，Marco為大家示範「蘑菇藜麥燴意大利飯」，特色在加入藜麥，含有豐富纖維，有助腸道健康。Marco特別提及藜麥能提升人體腸道蠕動，對預防大腸癌很有幫助……

今集，Marco為大家示範「脆皮彩薯甘藍沙律」，以彩薯做主角，特別在連皮一同烤焗，能吸收更多維他命C。此外，彩薯亦含有豐富纖維，對預防大腸癌很有幫助……