帶飯有著「素」
帶飯有著「素」:素蟹黃扣白肉便當
今集,Tammy為大家示範一道「素蟹黃扣白肉便當」,究竟她以哪兩款天然素食食材來取代蟹黃及白肉?如何做到賣相效果跟葷食版不相伯仲?製作上又有甚麼秘訣要注意?
今集,Tammy為大家示範一道「素蟹黃扣白肉便當」,究竟她以哪兩款天然素食食材來取代蟹黃及白肉?如何做到賣相效果跟葷食版不相伯仲?製作上又有甚麼秘訣要注意?
今集,Tammy為大家示範一道「豆腐漢堡扒便當」,選用新派植物肉及硬豆腐為主要材料。Tammy認為只要配搭得宜,以及加入適合的調味料,素食食材一樣能製作出色香美味的漢堡扒……
今集,Tammy為大家示範一道「素盤龍茄子便當」,以茄子代替白鱔,炮製成更健康但不失美味的素食版盤龍鱔。Tammy教大家如何將茄子切成盤龍鱔的外型,同時有助入味……
Veggie 365與名廚林惠蘭(Tammy)合作推出全新節目《帶飯有著「素」》,由Tammy親身設計各款美味有營的素食便當。第一集先為大家示範一道「錦繡蛋捲便當」……