香港小學派位結果於本月初揭盅，有兒童獲派佛教小學。由於該校要求學生在校內吃素，引起家長熱議。有家長擔心孩子會因此而營養不均，亦有家長表示支持，認為這種安排有助無肉不歡的兒童多吃菜。

如何確保素食兒童有均衡的營養？根據「香港衞生署學生健康服務」的資料，素食主要可以分為四種：1. 純素（只吃蔬果和穀物類）、2. 蛋素（只吃蔬果、蛋類和穀物類）、奶素（只吃蔬果、奶類和穀物類）和蛋奶素（只吃蔬果、蛋類、奶類和穀物類）。

資料指出，均衡的素食可以幫助兒童成長，茹素的兒童要特別留意攝取蛋白質、維他命B12和鐵質等，同時以水果、堅果和富有營養的植物奶等取代糖果、薯片等零食，以免營養不良。

為攝取所有人體必需的胺基酸，建議純素者每日進食穀物類、豆腐、乾豆類、種子和堅果等不同種類的素食。此外，由於維他命B12主要來自肉食和蛋奶製品，純素者需服用適量的補充劑。同時因為相比動物性鐵質，人體較難吸收植物性鐵質，所以專家會建議素食兒童特別進食杏脯乾、西梅和菠菜等富含鐵質的食物，同時進食富含維他命C的水果，以助身體吸收鐵質。

為了紓緩氣候暖化的問題，近年來世界各地有越來越多學校推廣素食。瑞典和美國等地設立Muse School、Hagaskolan等素食學校，而美國也有部分學校推動「無肉星期一」，鼓勵學生吃素。