「植本食薏」平台聯合創辦人薏雯（Yi-wen）早前來到「好素純素餐廳」，和大家分享她的素食心得。這一集，薏雯為我們介紹一個全新詞語——食物素養（Food literacy），源自2019年一個科學報告「Eat-Lancet Report」 ，建議人類必須循著「地球健康飲食」（Planetary health diet）的方向進發，即是多吃植物性食物（素食）。尤其現今世界已面對不是全球暖化、而是全球沸騰（Global Boiling）的問題！究竟素食如何可以解決地球危機？

（鳴謝：好素純素餐廳、植本食薏）

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