Veggie 365跟茹素形象顧問導師藍婷小姐合作全新節目《素心Cook》，為大家分享素食社交禮儀和心得，更會示範容易買、容易煮、好味道的「素煮意」，希望吸引更多人加入素食行列，一同多吃素，做好身體環保，將這份素食正能量發放出去！
素食者外出跟非素食者用膳時候，會否遇到各種問題：為何你不吃五辛？為何不吃碟邊素？……如果直接說「我不能吃」，好像令人覺得你有點抗拒，欠缺一點圓潤感；藍婷給素友們一個建議，可以說這是「我的選擇」，聽起來會令人舒服得多。
而在這個過程中，或者素食者會產生一些困擾：何解別人不明白我的選擇呢？藍婷為大家分享《論語》一句金句，以及「情緒金字塔」來梳理這份情緒，究竟如何做到？她在今集亦示範一道「海帶芽猴頭菇丸豆腐湯」，營養味道兼備，相信一家大小也會喜歡！
（鳴謝：活得精彩生活形象館）
＊本影片內置字幕，在播放框右下方按「CC」圖示即可。
海帶芽猴頭菇丸豆腐湯
材料：
猴頭菇丸 4粒、海帶芽 半湯匙、豆腐 1磚
味噌 2湯匙、香菇粉 半茶匙、蔗糖 1茶匙
做法：
- 先將猴頭菇丸取出放置解凍；海帶芽預先浸水約5分鐘後隔水；豆腐切小塊，備用。
- 先小火燒熱一鍋水 (若約3飯碗份量)，同時加入猴頭菇丸。
- 在一器皿加入味噌、香菇粉和蔗糖，然後拌勻成味噌高湯。
- 待水滾後，在鍋內加入步驟3已完成的味噌高湯拌勻；然後加入豆腐，略煮一會即可上碗。
- 最後加入已浸軟發大的海帶芽，即告完成，趁熱享用。
