1. 把豆腐擠壓去掉水份，攪碎備用。
2. 南瓜去皮，切約2厘米薄方塊小片。
3. 把南瓜片、素肉碎、豆腐、橄欖菜攪均，放大盆內。
4. 鍋中水燒滚，隔水蒸15分鐘。完成後放調味料拌勻即可享用。