紅蘿蔔 500克椰菜花 750克西蘭花 750克
水 180毫升鼓油 60毫升橄欖油 250毫升杏仁粒 125克阿魏 1/2茶匙營養酵母 125克
1. 將醬料食材倒入攪拌機,攪拌至醬狀。2. 將紅蘿蔔、椰菜花及西蘭花放入沸水,烚熟後撈起上碟。3. 雜菜淋上營養醬,完成。
原文介紹:【Green Your Month】香港「素風」吹進中大校園,這間在泳池畔的純素餐廳,為師生提供一日三餐健康素膳,他們這款美食更獲選校內最愛素食菜式!