1. 黃豆泡水3小時，撈起備用，水倒掉不要。
2. 紅菜頭切角形大塊，粟米切小塊。
3. 大煲放20碗水燒滾，放全部材料大火煲15分鐘，轉中火45分鐘，再轉細火煲1小時，熄火調味，即可享用。