1. 豆腐片用清水沖淨，出水揸去油份，瀝乾水份。
2. 放一湯匙清水，用一個深鉢將全部調味料攪勻，即下豆腐片撈均勻醃15分鐘。
3. 燒熱一杯半油，將全部豆腐片一起炸至金黃色，盛起瀝去油份即可食用。